Sala sciroppi usata con pastorizzatore Alfa Laval Questa Sala sciroppi di seconda mano è una sezione di lavorazione completa progettata per la preparazione di sciroppi base concentrati e sciroppi finiti per la produzione di bevande. Progettata per l’integrazione a monte di una premiscela e di una riempitrice isobarica, supporta flussi di lavoro efficienti per il confezionamento industriale in una linea di imbottigliamento usata. È ideale per gli ambienti di produzione di bevande che richiedono un’affidabile dissoluzione dello zucchero, un trattamento termico e uno stoccaggio igienico prima della miscelazione, della carbonatazione e del riempimento. Il sistema copre l’intera sequenza di preparazione dello sciroppo: semplice creazione di sciroppo da acqua trattata e zucchero, miscelazione dello sciroppo finito con concentrati, acidi, coloranti e aromi, e conservazione igienica in serbatoi in acciaio inossidabile. Un pastorizzatore dedicato aiuta a garantire la stabilità del prodotto, mentre miscelatori e pompe supportano una lavorazione costante e ripetibile. Questa Stanza Sciroppo è perfetta per formulazioni di bevande analcoliche come cola, tonico e altre bevande gassate aromatizzate, e si integra perfettamente con unità premiscelate che aggiungono CO2 poco prima della macchina di riempimento. La disposizione degli impianti e la selezione dei componenti la rendono una soluzione pratica per aggiornare o ampliare una linea di imbottigliamento usata nel settore della produzione di bevande. Specifiche tecniche e dati sulle prestazioni Dissolvente di zucchero: AICMA Pastorizzatore: Alfa Laval Serbatoi di stoccaggio (rifinito/sciroppo semplice): 4 x 4.000 L Cavalzani Serbatoi di stoccaggio (sciroppi finiti/semplici): 3 x Bertuzzi da 2.000 L Miscelatori e pompe: Inclusi per circolazione, trasferimento e miscelazione Materiali di processo: Acqua trattata, zuccheri/dolcificanti, concentrati di frutta, aromi, additivi Costruzione: Apparecchiature di processo AISI 304/316 in acciaio inox Pulitura: Progettazione pronta per CIP per la pulizia sanitaria in loco Sistemi avanzati di automazione e controllo La Sala Sciroppi dispone di un pannello di controllo centralizzato con selettori analogici/digitali per la gestione dei processi, che consente agli operatori di supervisionare operazioni di discioglio, trattamento termico, stoccaggio e trasferimento. Il dosaggio può essere ottenuto tramite pompaggio di precisione e controllo del flusso per mantenere l’accuratezza della ricetta. Il design igienico, le valvole igieniche e le connessioni degli strumenti supportano ripetibilità e qualità. La configurazione è adatta all’integrazione con l’automazione a livello di impianto e il controllo delle ricette, con interfacce operatori chiare che semplificano i cambi di servizio e gli aggiustamenti di routine, supportando al contempo un funzionamento sicuro e affidabile. Capacità di integrazione della linea di produzione Questo impianto di lavorazione è progettato per fornire sciroppo finito a un’unità di premiscelazione, dove viene miscelato con acqua trattata e CO2 immediatamente prima del riempitivo isobarico. Può essere integrato in linea con le attrezzature esistenti per la produzione di bevande e il packaging industriale ed è compatibile con le linee di imbottigliamento che gestiscono sia l’imbottigliamento in PET che quello del vetro a valle. L’operazione basata su ricette supporta portafogli multi-sapori, e le connessioni di trasferimento permettono un collegamento diretto con il trattamento dell’acqua a monte e i sistemi di premiscela e riempimento a valle. Cronologia delle condizioni e della manutenzione della macchina La Sala Sciroppi è offerta come impianto di lavorazione di seconda mano in buone condizioni funzionanti e fornita come previsto, pronta per l’uso in un ambiente di produzione adeguatamente preparato. I marchi componenti e la costruzione in acciaio inox supportano una lunga durata operativa e la manutenibilità all’interno degli stabilimenti di produzione di bevande. Prestazioni operative e versatilità Ottimizzata per una qualità costante dello sciroppo, la pianta consente una preparazione precisa di sciroppo semplice e sciroppo finito per una varietà di ricette di bibite, tra cui cola, tonico e formulazioni di CSD aromatizzati. Il trattamento termico tramite il pastorizzatore Alfa Laval migliora la stabilità del prodotto, mentre miscelatori e pompe dedicati garantiscono una miscelazione omogenea e un trasferimento affidabile. Il parco serbatoio igienico fornisce uno stoccaggio tamponato per stabilizzare il flusso della linea verso il premixaggio e la macchina di riempimento. Requisiti di installazione e preparazione del sito L’installazione richiede uno spazio adeguato per il deposito di serbatoi, il dissolvere di zucchero, lo skid del pasteurizzatore e il mobile di controllo, oltre a un accesso libero per le connessioni CIP e i punti di servizio. Le utenze includono tipicamente energia elettrica, acqua di processo trattata, acqua calda o vapore per la dissoluzione e il trattamento termico, acqua fredda o raffreddamento dove applicabile, e aria compressa per valvole e strumentazione. Si raccomanda un corretto drenaggio igienico, rastrelliere per tubi e collegamenti al trattamento dell’acqua, al premix e alla sala di riempimento per una messa in servizio efficiente. Standard di sicurezza e certificazione di conformità Le attrezzature di processo sono in acciaio inossidabile e progettate per applicazioni alimentari e di bevande, con connessioni igieniche per supportare l’igiene e la pulizia. Il pannello di controllo fornisce protezioni all’operatore con chiara indicazione dello stato e capacità di arresto d’emergenza. Saldature di protezione, saldature sanitarie e caratteristiche pronte per il CIP sono in linea con le buone pratiche di produzione degli stabilimenti di bevande, supportando un funzionamento sicuro e la qualità del prodotto in un ambiente industriale.