مصنع سبادوني لمعالجة البيرة، ينتج أكثر من 700 هكتولتر سنويًا. معدات التخمير في مصنع سبادوني. يضم مصنع سبادوني لمعالجة البيرة، الذي تبلغ طاقته الإنتاجية أكثر من 700 هكتولتر سنويًا، آلات متخصصة للغاية تعزز الكفاءة والدقة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج. منذ عام 2012، دمج هذا المصنع حلولًا متطورة للطحن والتخمير والتبريد، مما يسمح للمشغلين بالحفاظ على أقصى قدر من التحكم في معايير الإنتاج. الطحن وتوليد البخار. تقوم مطحنة الشعير سبادوني، المصنعة عام 2012، بمعالجة الشعير بمعدل 200 كجم/ساعة. تسحق المطحنة الشعير مع إمكانية ضبط درجة التحبيب، مما يحسن استخلاص السكريات القابلة للتخمير. بالإضافة إلى ذلك، يوفر مولد البخار ثيرميندوس الذي يعمل بغاز البترول المسال، والذي تم تركيبه في نفس العام، الحرارة اللازمة لعمليات التخمير والبسترة. ونتيجة لذلك، يضمن تحكمًا مستقرًا وموثوقًا في درجة الحرارة. إدارة الحرارة في مصنع الجعة: يُمثل مصنع الجعة Spadoni MBS 500 قلب هذا المرفق، حيث يعمل بقدرة إنتاجية تصل إلى ضعف الكمية المُنتجة يوميًا. ومنذ عام 2012، ساهم هذا النظام في عملية إنتاج نقيع الشعير بكفاءة عالية وبشكل مستمر. بالإضافة إلى ذلك، يوفر خزان الماء الساخن سعة 1000 لتر، من إنتاج شركة Spadoni Srl، الطاقة الحرارية الكافية لدعم دورة التخمير. ولتبريد نقيع الشعير بكفاءة، يحتوي المرفق على مبادل حراري لوحي من Spadoni وجهاز تهوية، يعملان منذ عام 2012. يعمل هذا المكون على خفض درجة الحرارة بسرعة مع ضمان الأكسجة المناسبة قبل التخمير. علاوة على ذلك، تعمل خزانات تخزين الماء الساخن والبارد سعة 10 هكتولتر، من إنتاج شركة Spadoni Srl، على تحسين إدارة الحرارة أثناء الإنتاج، مما يضمن استقرار التشغيل. كما يُعزز خزان الماء البارد سعة 1400 لتر من Alfalaval نظام إدارة الحرارة من خلال توفير الماء المُبرد، وهو أمر ضروري لتبريد نقيع الشعير بسرعة. ونتيجة لذلك، يحافظ المرفق على ظروف معالجة ثابتة. قبو التخمير: تبلغ الطاقة الإنتاجية السنوية لقبو التخمير حوالي 700 هكتولتر. ويشمل خزانات تُنظّم وتحافظ بكفاءة على مستويات الحرارة المطلوبة. صُنعت خزانات التخمير Spadoni 2012، بسعة 11 هكتولتر لكل منها، من قِبل شركة Spadoni Srl، وهي من طراز SDF1000B. يضمن تصميمها المعزول، بسعة إجمالية تبلغ 1295 لترًا، استقرارًا حراريًا فائقًا أثناء عملية التخمير. بالإضافة إلى ذلك، يضم القبو خزاني تخمير بسعة 13 هكتولتر، صُنعا عامي 2014 و2016 من قِبل شركة Ricci Engineering، إلى جانب خزان تخمير إضافي بسعة 6 هكتولتر من عام 2012. وبذلك، يُمكن للمشغلين إدارة أحجام الإنتاج بدقة. التحكم في درجة الحرارة: لتنظيم درجات حرارة التخمير، يشتمل المرفق على لوحة تحكم في درجة حرارة خزانات التخمير من طراز 2012، مما يسمح بالمراقبة الدقيقة وضبط معايير التخمير. علاوة على ذلك، تحافظ وحدة التبريد في جهاز تخمير الجليكول MTA 2012 على درجات حرارة مثالية طوال دورة التخمير، مما يمنع أي تقلبات حرارية قد تؤثر على جودة المنتج النهائي. مضخات وإدارة التدفق: تُسهّل مضخات النظام، التي خضعت للصيانة الشاملة عام 2024، نقل السوائل بسلاسة بين مختلف أقسام النظام. وهذا يُحسّن كفاءة الإنتاج مع تقليل مخاطر التلوث والأكسدة غير المرغوب فيها. مثالي للحانات الصغيرة أو مصانع الجعة الصغيرة: يُعد نظام معالجة البيرة هذا مثاليًا للحانات الصغيرة أو مصانع الجعة الصغيرة. وهو مُثبّت بالكامل وجاهز للتشغيل، مما يسمح للمشترين المحتملين بمشاهدة الإنتاج الحي حتى يونيو 2025. خلاصة نظام معالجة البيرة المُستعمل: يُمثّل نظام معالجة البيرة SPADON، المُصمّم لسعة إنتاجية تزيد عن 700 هكتولتر سنويًا، حلاً متكاملاً لكل من مصانع الجعة الحرفية والصناعية. فهو يُوفّر مستوى عالٍ من الأتمتة والموثوقية، ويُبسّط جميع مراحل المعالجة. علاوة على ذلك، وبفضل تصميمه الهندسي المتقن، يعمل النظام على زيادة كفاءة الطاقة والإنتاج إلى أقصى حد، مما يضمن الامتثال لمعايير الجودة الصارمة لصناعة التخمير.