صُممت هذه الآلة وبُنيت واستُخدمت لتجفيف الأطعمة النباتية (الطماطم، الفلفل، الكوسا، الفطر، التفاح، الخوخ، الفاكهة عمومًا، وغيرها من المنتجات الغذائية). يعتمد مبدأ تشغيلها على إزالة الرطوبة من المنتجات الغذائية من خلال تدوير الهواء الساخن الجاف قسرًا (عملية طبيعية تمامًا). الآلة مزودة بنظام غسيل أوتوماتيكي.

وحدة تجفيف مستمرة:
تتكون هذه الوحدة من سيور ناقلة مستمرة مرتبة على 13 مستوى متداخل، تستند على أدلة انزلاق خاصة، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 85°C، وهو مناسب للاستخدام مع الأغذية وسهل التنظيف. يتيح الترتيب المحدد للسيور معالجة المنتج بشكل متجانس.

وحدة غسيل أوتوماتيكية:
تتكون هذه الوحدة من خزان غسيل (يقع في الجزء السفلي من المجفف)، ومضخة رفع، وملف مغلق لمرور سائل التسخين (بخار/ماء ساخن)، وموزع بفتحات خاصة لتوزيع ماء الغسيل، وفلتر دوار ذاتي التنظيف لإعادة تدوير الماء. تُدار عمليات الغسيل بواسطة وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) وتُنفذ أثناء توقف الإنتاج، مع إمكانية إضافة منظف معقم. يجب إجراء الغسيل مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا.

تتوافق الآلة مع متطلبات الثورة الصناعية الرابعة نظرًا لإمكانية ربطها بشبكة أخرى.

المواصفات الفنية للآلة:
القدرة الكهربائية المقدرة (كيلوواط): حوالي 45،
القدرة الحرارية المقدرة بالبخار (كجم/ساعة): حوالي 1200،
الطول الإجمالي للآلة (مم): حوالي 14500،
طول الحزام القابل للاستخدام (مم): حوالي 9750،
عرض الحزام القابل للاستخدام (مم): 1216،
الارتفاع الكلي (بما في ذلك الملحقات) (مم): حوالي 5500،
الارتفاع عن مستوى الأرض للتنظيف (مم): 250