Technische Daten und Leistungsdaten: Diese gebrauchte, 5-Liter-Brauanlage auf einem Rahmen ist ein kompaktes, industrietaugliches System für die Bierproduktion im kleinen bis mittleren Maßstab. Hergestellt von BEOINOX, integriert sie wichtige Prozessbehälter und Versorgungseinrichtungen für eine effiziente Würzeherstellung und Gärungssteuerung. Die Anlage eignet sich für die Herstellung von Craft-Bier und kann mit nachgelagerten Abfüllanlagen oder einer gebrauchten Flaschenabfüllanlage kombiniert werden. Sudkapazität: 5 HL pro Sud Sudhaustanks: Maischbottich 500 l, Läuterbottich 1000 l, Whirlpool 800 l Hilfstanks: Heißwassertank 800 l, Kaltwassertank 800 l, Unterflur-Gärtank: 2 × 1350 l Gärtanks (GV) CIP: Mobile CIP-Anlage mit 2 × 150 l Tanks Wärmetauscher: Zweistufiger Plattenwärmetauscher (PHE) Pumpen und Rohrleitungen: Prozesspumpen und Sanitärleitungen inklusive Belüftung: Belüftungsanlage inklusive Steuerung: Integriertes Steuerungssystem Modell/Code: BI.SU.300.21-00 Abmessungen (ca.): Länge 4503 mm, Breite 2598 mm, Höhe 2200 mm Fortschrittliche Automatisierungs- und Steuerungssysteme Das Sudhaus ist mit einem integrierten Steuerungssystem ausgestattet, das wichtige Produktionsschritte wie Maischen, Läutern, Würzetransfer und Kühlung steuert. Der zweistufige Plattenwärmetauscher ermöglicht eine präzise Temperaturregelung für die Würzekühlung und Prozessoptimierung. Pumpen- und Rohrleitungskreisläufe sind für reibungslose Transfers ausgelegt, während die Belüftungsanlage eine gleichmäßige Hefezugabe und Gärungsinitiierung unterstützt. Sicherheitsverriegelungen und Bedienelemente tragen zu einem zuverlässigen täglichen Betrieb in industriellen Brauereien bei. Integration in Produktionslinien: Diese auf einem Rahmen montierte Bierbrauanlage kann als eigenständige Produktionseinheit betrieben oder in eine größere Produktionslinie integriert werden. Sie lässt sich nahtlos in nachgelagerte Gär-, Konditionierungs- und Abfüllprozesse integrieren. Die hygienische Rohrleitungsführung ermöglicht effiziente Transfers zu den Verdampfungsbehältern und anschließend zum Läutern oder Abfüllen. Dank ihrer kompakten Bauweise kann sie mit einer gebrauchten Abfüllanlage oder einem Keg-System kombiniert werden, um eine komplette Craft-Beer-Produktionsanlage zu erstellen. Zustand und Wartungshistorie der Maschine: Die Anlage wird als gebrauchte, betriebsbereite Einheit angeboten. Die hygienische, auf einem Rahmen montierte Bauweise vereinfacht Reinigung und Wartung, während die mitgelieferte mobile CIP-Anlage die routinemäßigen Wartungsarbeiten an Behältern, Rohrleitungen und Wärmetauscherkreisläufen unterstützt. Betriebliche Leistung und Vielseitigkeit: Das 5-Liter-Sudhaus wurde speziell für die Bierproduktion entwickelt und unterstützt Standard-Brauprozesse wie Infusionsmaischen, Läutern, Würzekochen/Whirlpool und Schnellkühlung. Zwei 1350-Liter-Gärtanks ermöglichen gestaffelte Chargenkapazität und flexible Produktionsplanung. Die Belüftungsanlage optimiert das Hefemanagement und sorgt für gleichmäßige Gärungen, während das CIP-System hygienische Abläufe und Produktqualität gewährleistet. Installationsanforderungen und Standortvorbereitung: Die kompakte, auf einem Rahmen montierte Bauweise reduziert den Installationsaufwand. Planen Sie ausreichend Platz für die angegebene Stellfläche und den Wartungszugang ein. Das System benötigt Standard-Brauereianschlüsse wie Strom, Prozesswasser und Glykol/Kaltwasser für Plattenwärmetauscher und Gärkühlung. Sorgen Sie für ausreichende Bodenentwässerung und Belüftung gemäß den besten Braupraktiken. Die mobile CIP-Anlage benötigt Anschlüsse für die Lösungsvorbereitung, die Zirkulation und die sichere Entwässerung. Sicherheitsstandards und Konformitätszertifizierungen: Das System wurde nach hygienischen Prinzipien für die Getränkeherstellung entwickelt und verfügt über hygienische Rohrleitungen und CIP-Funktionen (Clean-in-Place), um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Bedienelemente und Notfallfunktionen im Steuerungssystem tragen zu einem sicheren Betrieb bei. Die Edelstahlkonstruktion von BEOINOX erfüllt die gängigen Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie an Reinigungsfähigkeit und Langlebigkeit.