Wenn es um Aufschnittmaschinen geht, sticht Berkel – ein Name, der für Qualität, Präzision und zeitloses Design steht. Das Modell „Original“ mit 27 cm Klinge verkörpert perfekt die handwerkliche Exzellenz dieses traditionsreichen Unternehmens, das weltweit für seine hochwertigen Aufschnittmaschinen bekannt ist. Sehen wir uns die Funktionen dieser Maschine genauer an, erfahren wir, warum sie gebraucht ein echtes Schnäppchen ist und wie man ihren Zustand richtig einschätzt.
Die Berkel „Originale“ Aufschnittmaschine mit 27 cm Klinge ist ein wahres Meisterwerk des Industriedesigns. Sie besticht durch elegante Linien und verchromte Metalloberflächen. Das Hauptgehäuse besteht aus emailliertem Gusseisen – einem extrem robusten Material –, was der Maschine bemerkenswerte Stabilität verleiht. Dieses Modell ist nicht nur funktional, sondern auch ein Designobjekt, das jeden Arbeitsbereich oder sogar Ihre Küche aufwertet.
Die Klinge mit 27 cm Durchmesser Einstellknopf für die Schnittstärke lässt sich die Dicke der Scheiben präzise anpassen – von hauchdünnen bis zu 3 mm . Dadurch ist das Schneidegerät äußerst vielseitig und eignet sich zum Schneiden verschiedenster Lebensmittel.
Die Berkel "Originale" ist eine kompakte, aber robuste Maschine mit einem Gewicht von rund 30 kg , wodurch sie sich problemlos auf jeder Oberfläche positionieren lässt, ohne dass die Stabilität während des Gebrauchs beeinträchtigt wird.
Die Berkel „Originale“ ist kinderleicht zu bedienen. Dank des 0,2- kW -Elektromotors legen Sie das Schneidgut einfach auf den Schlitten und stellen die gewünschte Dicke mit dem Einstellknopf . Die Maschine gleitet sanft mit dem Schlitten, während das Messer mühelos selbst härteste Produkte schneidet. Sie eignet sich perfekt zum Schneiden von Schinken, Wurstwaren, Käse und sogar Brot.
Obwohl es sich um ein klassisches Modell handelt, kann die Berkel "Originale" mit verschiedenen Zubehörteilen ausgestattet werden:
Um ein optimales und gleichmäßiges Schneiden zu gewährleisten, müssen einige grundlegende Formeln beachtet werden. Zur Berechnung der optimalen Schnittgeschwindigkeit ( Vt ) kann beispielsweise die folgende Formel verwendet werden:
Vt=π⋅D⋅n60Vt = \frac{\pi \cdot D \cdot n}{60}
Wo:
Auf diese Weise werden Sie verstehen, wie Sie die Geschwindigkeit der Maschine anpassen können, um den Schneidevorgang für jede Lebensmittelart zu optimieren.
Ein „Original“-Berkel-Messer benötigt nur minimale, aber regelmäßige Wartung, um seine hohe Leistungsfähigkeit zu erhalten. Es wird empfohlen, die Klinge und alle Edelstahlflächen nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen, um Speisereste zu vermeiden. Die Schärfe der Klinge ist entscheidend; der integrierte Messerschärfer hilft Ihnen, die Klinge in optimalem Zustand zu halten. Überprüfen Sie außerdem regelmäßig den Zustand des Motors und der mechanischen Komponenten.
Obwohl die „Original“-Berkel-Maschine möglicherweise keine CE-Kennzeichnung besitzt, kann sie als Gebrauchtgerät durch den Einbau von Sicherheitsvorrichtungen wie Not-Aus-Schaltern und Klingenschutzvorrichtungen den aktuellen Vorschriften entsprechend angepasst werden. Andernfalls muss die Maschine von einem qualifizierten Techniker nachgerüstet werden, um den geltenden Vorschriften zu entsprechen.
Berkel- Modell ist ideal für:
Der Kauf einer „Original“ Berkel ist ein echtes Schnäppchen. Diese Maschine, gefertigt aus hochwertigsten Materialien, ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Selbst nach jahrelangem Gebrauch funktioniert eine Berkel bei ordnungsgemäßer Wartung einwandfrei und bietet die gleiche Leistung wie ein Neugerät – jedoch zu einem deutlich niedrigeren Preis. Vor dem Kauf empfiehlt es sich, den Zustand von Sägeblatt, Motor und Schlitten auf übermäßigen Verschleiß zu überprüfen.
Kurz gesagt: Wenn Sie einen hochwertigen Profi-Tranchierer suchen, ist der Berkel „Originale“ mit 27 cm Klinge eine ausgezeichnete Wahl. Er garantiert Langlebigkeit, Präzision und Zuverlässigkeit. Der Kauf eines Gebrauchtgeräts spart Ihnen viel Geld, ohne dass Sie auf die Qualität und Leistung verzichten müssen, die nur eine Traditionsmarke wie Berkel bieten kann.
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