Gebrauchte Durchflusspasteurisieranlage mit Separator (2000 l/h) – Konstruktion und Funktionsprinzip: Die gebrauchte Durchflusspasteurisieranlage mit Separator (2000 l/h) arbeitet als kontinuierliche Anlage mit Plattenwärmetauscher und ist speziell für die Wärmebehandlung von Milch und Sahne konzipiert. Das System nutzt einen Plattenwärmetauscher für einen effizienten Wärmeaustausch und ermöglicht so ein schnelles Erhitzen und Abkühlen des Produkts. Dadurch wird die Produktqualität erhalten und gleichzeitig die Energieeffizienz maximiert. Der kontinuierliche Betrieb gewährleistet zudem einen konstanten Durchfluss von 2000 Litern pro Stunde. Daher eignet sich dieses Modell für mittelgroße Betriebe, die eine präzise Wärmebehandlung und hohe mikrobiologische Sicherheitsstandards erfordern. Die Anlage wurde 1998 von dem kroatischen Hersteller Jedinstvo unter der Modellnummer 43.107072 gefertigt. Sie ist derzeit demontiert und sicher eingelagert. Ihre Abmessungen betragen 2800 mm Länge, 1500 mm Breite und 2500 mm Höhe. Der Edelstahlrahmen gewährleistet hohe Langlebigkeit, während die hygienischen Oberflächen die vollständige Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften sicherstellen. Die Konstruktion erleichtert die Reinigung und minimiert das Kontaminationsrisiko. Daher ist sie für den Dauerbetrieb in anspruchsvollen Molkereiumgebungen geeignet. Thermische Verarbeitungsparameter: Der gebrauchte Durchflusspasteurisierer mit 2000 l/h Separator steuert spezifische Temperaturbereiche je nach Produktart. Milch benötigt beispielsweise eine Pasteurisierungstemperatur zwischen 78 °C und 80 °C. Sahne hingegen wird bei bis zu 95 °C verarbeitet. Anschließend kühlt das System das Produkt mit technischem Wasser auf eine Auslauftemperatur von 6 °C oder 7 °C ab. Dadurch bleiben Frische und Nährwert erhalten. Aus verfahrenstechnischer Sicht unterstützen diese Temperaturprofile die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und verlängern die Haltbarkeit. Verarbeitungsphasen und Produktfluss: Der gebrauchte Durchflusspasteurisierer mit 2000 l/h Separator besteht aus vier Arbeitsabschnitten. Die Anordnung umfasst eine oberhalb des Systemrahmens angebrachte Rückhaltezone. Das Produkt durchläuft dort für ca. 30 Sekunden Edelstahl-Rückhalterohre. Anschließend kehrt die Anlage zum zweiten Abschnitt zurück, um den Pasteurisierungszyklus abzuschließen. Die Anlage verfügt über einen bereits in der Konfiguration integrierten Auslass für einen Separator sowie einen separaten Auslass für einen Milchhomogenisator. Dank des modularen Aufbaus lässt sie sich nahtlos in bestehende Anlagen integrieren. Dadurch profitieren die Anwender von mehr Flexibilität und kürzeren Rüstzeiten. Sicherheit und Anwendungsbereiche: Der gebrauchte Durchflusspasteurisierer mit 2000 l/h Separator ist mit integrierten Sicherheitsmechanismen ausgestattet, die Druck und Temperatur überwachen. Dies gewährleistet einen sicheren und stabilen Betrieb auch bei intensiven Verarbeitungszyklen. Bisher wurde er zur Trennung und Pasteurisierung von Sahne und Schlagsahne eingesetzt. Das System eignet sich jedoch auch für andere flüssige Lebensmittel mit ähnlichen Verarbeitungsanforderungen. Kurz gesagt: Seine robusten technischen Eigenschaften, die kompakte Bauweise und die flexiblen Auslassoptionen machen ihn zu einer zuverlässigen Lösung. Daher ist dieses Gerät eine effiziente Wahl für die Milch- und Flüssiglebensmittelindustrie.