Conçue, fabriquée et utilisée pour le séchage des aliments d'origine végétale (tomates, poivrons, courgettes, champignons, pommes, prunes, fruits en général et autres produits alimentaires), cette machine fonctionne par déshydratation grâce à la circulation forcée d'air chaud et sec (un procédé entièrement naturel). Elle est équipée d'un système de lavage automatique.

Module de séchage continu :
ce module se compose de bandes transporteuses continues disposées sur 13 niveaux superposés, reposant sur des glissières spéciales en acier inoxydable AISI 85°C, adapté au contact alimentaire et facile à nettoyer. La disposition spécifique des bandes assure un traitement uniforme des produits.

Module de lavage automatique :
ce module comprend une cuve de lavage (située dans la partie inférieure du séchoir), une pompe de relevage, un serpentin fermé pour la circulation du fluide caloporteur (vapeur/eau chaude), un collecteur à orifices spéciaux pour la distribution de l'eau de lavage et un filtre rotatif autonettoyant pour le recyclage de l'eau. Les opérations de lavage sont pilotées par un automate programmable et réalisées pendant les temps d'arrêt de la production, avec possibilité d'ajouter un détergent désinfectant. Le lavage doit être effectué au moins une fois par semaine.

La machine est conforme aux exigences de l'Industrie 4.0 grâce à son interconnexion.

Caractéristiques techniques :
Puissance électrique nominale : environ 45 kW ;
Puissance thermique nominale (vapeur) : environ 1 200 kg/h ;
Longueur totale : environ 14 500 mm ;
Longueur utile du tapis roulant : environ 9 750 mm
 ; Largeur utile du tapis roulant : 1 216 mm ;
Hauteur totale (accessoires compris) : environ 5 500 mm ;
Hauteur de nettoyage : 250 mm.