Pasteuriseur à flux continu d'occasion avec séparateur 2000 L/h - Principe de fonctionnement et de construction. Ce pasteuriseur à flux continu d'occasion, équipé d'un séparateur et d'un échangeur de chaleur à plaques, est spécialement conçu pour le traitement thermique du lait et de la crème. Le système utilise un échangeur de chaleur à plaques pour assurer un transfert thermique efficace, permettant un chauffage et un refroidissement rapides du produit. Il préserve ainsi la qualité du produit tout en optimisant l'efficacité énergétique. De plus, son fonctionnement continu garantit un débit constant de 2 000 litres par heure. Ce modèle convient donc aux installations de taille moyenne exigeant un traitement thermique précis et des normes élevées de sécurité microbiologique. Construction et fabricant : Ce pasteuriseur à flux continu d'occasion avec séparateur, d'un débit de 2000 L/h, a été construit par Jedinstvo, un fabricant croate, en 1998 (référence 43.107072). La machine est actuellement démontée et stockée en toute sécurité. Ses dimensions sont : 2800 mm de longueur, 1500 mm de largeur et 2500 mm de hauteur. Le châssis en acier inoxydable garantit une grande durabilité, tandis que les finitions hygiéniques assurent une conformité totale aux réglementations en vigueur dans le secteur agroalimentaire. Sa conception facilite le nettoyage et minimise les risques de contamination, permettant ainsi un fonctionnement continu même dans les environnements laitiers les plus exigeants. Paramètres de traitement thermique : Le pasteurisateur à flux continu d'occasion, équipé d'un séparateur de 2 000 l/h, gère des plages de température spécifiques en fonction du type de produit. Par exemple, le lait nécessite une température de pasteurisation comprise entre 78 °C et 80 °C, tandis que la crème est traitée jusqu'à 95 °C. Le système refroidit ensuite le produit à l'eau technique, ramenant la température de sortie à 6 °C ou 7 °C. Il préserve ainsi la fraîcheur et les qualités nutritionnelles du produit. Ces profils thermiques garantissent la conformité réglementaire et prolongent la durée de conservation. Phases de traitement et flux de produit : Le pasteurisateur à flux continu d'occasion, équipé d'un séparateur de 2 000 l/h, comprend quatre sections de fonctionnement. Il est doté d'une zone de rétention située au-dessus du châssis. Le produit y circule pendant environ 30 secondes dans des tubes de rétention en acier inoxydable. Le système retourne ensuite à la deuxième section pour achever le cycle de pasteurisation. De plus, la ligne intègre une sortie pour un séparateur, déjà inclus dans la configuration, et une sortie dédiée pour un homogénéisateur de lait. Sa conception modulaire permet une intégration aisée aux lignes existantes, offrant ainsi aux opérateurs une plus grande flexibilité et des temps de réglage réduits. Sécurité et domaines d'application : Le pasteurisateur à flux continu d'occasion, équipé d'un séparateur de 2 000 L/h, est doté de mécanismes de sécurité intégrés qui surveillent la pression et la température. Ceci garantit un fonctionnement sûr et stable lors des cycles de traitement intensifs. Auparavant utilisé pour la séparation et la pasteurisation de la crème et de la crème fouettée, ce système convient également à d'autres produits alimentaires liquides présentant des exigences de traitement similaires. En résumé, ses caractéristiques techniques robustes, son encombrement réduit et ses options de sortie flexibles en font une solution fiable. Cet appareil représente donc un choix efficace pour les industries laitières et agroalimentaires.