Le refroidisseur rapide 5 plateaux modèle PCM051S A de 7.RC est un appareil d'occasion idéal pour ceux qui recherchent un système efficace de refroidissement rapide des aliments fraîchement cuits ou cuits. Ce modèle est principalement conçu pour la restauration, les boulangeries, les pâtisseries, les cantines et les supermarchés, mais convient également parfaitement aux traiteurs, aux charcuteries, aux poissonneries et aux boucheries. Avec ses dimensions compactes (80 x 70 x 97 cm), il peut accueillir jusqu'à cinq plateaux de 60 x 40 cm, ce qui le rend adapté à une production de moyenne envergure.

Aspect et composants
 : Visuellement, le PCM051S A présente une structure externe et interne en acier inoxydable, matériau reconnu pour sa durabilité et sa facilité de nettoyage. Le socle extérieur en acier galvanisé assure une résistance optimale à la corrosion. Le panneau de commande électronique en façade permet un réglage simple et précis des cycles de refroidissement rapide, par sonde à cœur ou par minuterie. Ses portes à fermeture automatique avec joints magnétiques facilitent le maintien de la température interne et garantissent un refroidissement efficace par ventilation.

Caractéristiques techniques :
Le modèle PCM051S A nécessite une alimentation de 230 V et consomme environ 6,7 kW, ce qui lui confère un rendement énergétique relativement élevé compte tenu de sa capacité. La réfrigération ventilée assure un refroidissement uniforme, tandis que le groupe frigorifique est facilement accessible pour la maintenance. Grâce à ses dimensions compactes (80 x 70 x 97 cm), ce refroidisseur rapide s'intègre facilement dans les cuisines ou les laboratoires à espace réduit. Il est conçu pour fonctionner à des températures ambiantes élevées (jusqu'à 40 °C), ce qui le rend idéal même dans les environnements à forte humidité.

Utilisation et accessoires :
Le surgélateur rapide PCM051S est simple d'utilisation : il suffit d'insérer les plateaux contenant les aliments, de sélectionner le cycle de surgélation souhaité (minuterie ou par sonde) et de lancer le processus. L'appareil permet la surgélation à +3 °C et la congélation à -18 °C. Les accessoires compatibles incluent les grilles GN 1/1 ou les plateaux de 60 x 40 cm. Les plateaux ne sont pas fournis et doivent être achetés séparément.

Entretien :
Pour garantir une longue durée de vie et des performances optimales, il est recommandé de nettoyer régulièrement l’intérieur de l’appareil, en insistant particulièrement sur les angles arrondis qui facilitent le nettoyage. Le système de dégivrage automatique contribue à réduire la formation de glace sur l’évaporateur, tandis que le bac à condensats recueille l’eau pour éviter qu’elle ne stagne à l’intérieur de l’appareil.

Évaluation d'un appareil d'occasion :
Un refroidisseur rapide d'occasion comme le PCM051S A de 7.RC peut s'avérer un choix judicieux, car ces machines, correctement entretenues, conservent leur efficacité pendant de nombreuses années. Avant d'acheter un appareil d'occasion, il est essentiel de vérifier l'état du groupe frigorifique, des joints de porte et le bon fonctionnement du panneau de commande électronique.

L'achat d'un refroidisseur rapide d'occasion comme le PCM051S A peut être avantageux pour ceux qui souhaitent optimiser leurs coûts sans sacrifier la qualité, leur permettant d'éviter le gaspillage alimentaire et de mieux gérer la production d'aliments frais ou cuits