L'unité de nettoyage est dotée d'une cuve en acier inoxydable résistante à la cavitation, d'un boîtier en acier spécial hygiénique et facile d'entretien, d'un bouton de vidange et d'un écran LED affichant le temps enregistré et restant, la température enregistrée et la température actuelle du liquide. D'une capacité maximale de 20 litres, elle pèse 11 kg et développe une puissance de 800 W