Fours à pizza à pellets : l’allié indispensable du pizzaïolo. Grâce à la suppression de la grille à bois, le four à pellets offre plus d’espace à l’intérieur, permettant de cuire une ou deux pizzas. La cuisson est homogène, avec une température idéale aussi bien sur la sole que dans la chambre de cuisson. Pourquoi choisir un four à pizza à pellets Volcanomatic® ? Le brûleur à pellets Volcanomatic® offre de nombreux avantages, notamment : ÉCONOMIES : Réduisez les coûts d’utilisation de votre four à pizza, jusqu’à 50 % d’économies par rapport à la cuisson au gaz et au cycle d’achat, d’utilisation et de stockage du bois. Système à pellets écologique et performant. Fonctionne également avec de la biomasse. CONTRÔLE : Le système à pellets Volcanomatic® pour fours à pizza peut être équipé d’une unité de contrôle analogique ou d’un système numérique pour une gestion entièrement automatique. Vous cuisez la meilleure pizza du monde, il s’occupe du reste. NETTOYAGE : Grâce à un pourcentage de cendres résiduelles plus faible qu’avec un four à bois traditionnel, le nettoyage est plus facile, garantissant une qualité optimale et une propreté irréprochable. ÉMANATIONS : Jusqu'à 40 % d'émanations en moins qu'un système traditionnel au bois. Un atout majeur pour les professionnels travaillant en zone résidentielle, avec moins de problèmes environnementaux à gérer. Moins d'émanations, plus de pizzas !