Marque : Tecfrigo Modèle : Proxima6 Consommation électrique : 0,55 kW Monophasé Dimensions de la surface d’affichage : 53,5 cm Dimensions totales : 206 × 75 × 134 cm 

### Principe de fonctionnement d'une vitrine réfrigérée

Une vitrine réfrigérée est un appareil conçu pour conserver et présenter des aliments et des boissons à température contrôlée, afin de les maintenir frais et appétissants pour les clients. Ces vitrines sont couramment utilisées dans les épiceries, les bars, les boulangeries, les restaurants et les supermarchés.

**Principales phases de fonctionnement :**

1. **Système de réfrigération :** La vitrine est équipée d’un compresseur qui comprime le fluide frigorigène (un gaz spécial), augmentant ainsi sa température. Le fluide frigorigène passe ensuite dans un condenseur où il se refroidit et se transforme en liquide. Ce liquide est alors envoyé à un évaporateur situé à l’intérieur de la vitrine, où il absorbe la chaleur ambiante et retourne à l’état gazeux, abaissant ainsi la température interne de la vitrine.

2. **Circulation de l'air :** Certaines vitrines réfrigérées utilisent des ventilateurs pour assurer une circulation uniforme de l'air froid à l'intérieur, maintenant ainsi une température constante sur toutes les étagères.

3. **Contrôle de la température :** Les vitrines sont équipées de thermostats permettant de régler et de maintenir la température souhaitée. Cette fonction est essentielle pour la bonne conservation des produits exposés et pour éviter leur détérioration.

4. **Éclairage :** Les vitrines réfrigérées sont souvent équipées d’un éclairage interne (généralement à LED) pour mettre en valeur les produits et les rendre plus attrayants pour les clients. Cet éclairage est conçu pour ne pas affecter la température interne.

5. **Vitre isolante :** La vitrine est généralement construite avec une vitre isolante qui minimise les pertes de froid, assurant une efficacité énergétique optimale et maintenant une visibilité claire des produits.

### Comment l'utiliser

1. **Installation :** Placez la vitrine dans un endroit approprié, à l’écart des sources de chaleur et dans un espace suffisant pour la ventilation. Assurez-vous qu’elle est branchée sur une prise électrique adaptée.

2. **Réglage de la température :** Utilisez le thermostat pour régler la température souhaitée en fonction des produits que vous souhaitez conserver (par exemple, une température plus basse pour les produits laitiers et une température légèrement plus élevée pour les produits de boulangerie).

3. **Présentation des produits :** Disposez les produits sur les étagères de manière ordonnée, en veillant à une bonne visibilité et à leur accessibilité pour les clients. Évitez de surcharger la vitrine afin de garantir une circulation optimale de l’air froid.

4. **Entretien quotidien :** Nettoyez régulièrement l’intérieur et l’extérieur de la vitrine pour préserver son hygiène et son aspect esthétique. Vérifiez périodiquement le bon fonctionnement du système de réfrigération et l’état des joints de porte.

5. **Surveillance :** Surveillez la température interne pour vous assurer qu'elle reste constante et appropriée aux produits stockés.

### Quand est-il judicieux d'acheter une vitrine réfrigérée ?

1. **Commerces de détail :** Si vous tenez un magasin, une pâtisserie, un bar, un supermarché ou un restaurant, une vitrine réfrigérée est essentielle pour stocker et présenter des produits frais tels que des bonbons, de la charcuterie, des produits laitiers, des boissons et des plats préparés.

2. **Présentation des produits frais :** Lorsque vous devez conserver la fraîcheur des produits pendant de longues périodes tout en assurant une présentation attrayante pour les clients, une vitrine réfrigérée est essentielle.

3. **Augmenter les ventes impulsives :** Une vitrine bien éclairée et bien placée peut attirer l'attention des clients, encourageant les achats impulsifs et augmentant le chiffre d'affaires.

4. **Stockage sûr :** Lorsqu'il est important de conserver les produits à une température spécifique pour éviter leur détérioration, la vitrine réfrigérée assure la sécurité alimentaire.

### Pourquoi acheter une vitrine réfrigérée d'occasion est un bon investissement

1. **Économies :** Les vitrines réfrigérées neuves peuvent être coûteuses. L’achat d’une vitrine d’occasion vous permet d’acquérir un équipement de qualité à un prix nettement inférieur, libérant ainsi des ressources pour d’autres investissements.

2. **Fonctionnalités adéquates :** Les vitrines réfrigérées ont une longue durée de vie si elles sont correctement entretenues. Un modèle d’occasion, en bon état, peut offrir les mêmes fonctionnalités qu’une vitrine neuve à un prix inférieur.

3. **Moins de dépréciation :** Les appareils d'occasion ont tendance à perdre moins de valeur au fil du temps que les appareils neufs, ce qui peut être un avantage si vous décidez de revendre la vitrine à l'avenir.

4. **Durabilité :** L’achat d’un produit d’occasion contribue à réduire l’impact environnemental associé à la production et à l’élimination des équipements commerciaux.

5. **Accès immédiat :** Les vitrines d'occasion sont souvent disponibles immédiatement, ce qui réduit le temps d'attente qui pourrait être nécessaire pour la livraison d'un nouveau modèle.

En conclusion, une vitrine réfrigérée d'occasion est une solution judicieuse pour les entreprises qui souhaitent conserver et présenter des produits frais sans investir dans un appareil neuf. En évaluant soigneusement l'état et les performances de l'appareil d'occasion, vous pouvez acquérir un équipement efficace et durable à un prix abordable.