El abatidor de temperatura de 5 bandejas modelo PCM051S A de 7.RC es un electrodoméstico de segunda mano ideal para quienes buscan un sistema eficiente para bajar rápidamente la temperatura de alimentos recién cocinados o cocinados. Este modelo está diseñado principalmente para la restauración, panaderías, pastelerías, comedores y supermercados, pero también es perfecto para catering, charcuterías, pescaderías y carnicerías. Gracias a sus compactas dimensiones (80 x 70 x 97 cm), puede albergar hasta cinco bandejas de 60 x 40 cm, lo que lo hace ideal para producciones medianas.

Aspecto y componentes
: El PCM051S A presenta una estructura externa e interna de acero inoxidable, un material reconocido por su durabilidad y facilidad de limpieza. La base exterior de acero galvanizado garantiza una óptima resistencia a la corrosión. El panel de control electrónico frontal permite configurar de forma fácil y precisa los ciclos de abatimiento, tanto con sonda de núcleo como con temporizadores. Sus puertas de cierre automático con sellos magnéticos facilitan el mantenimiento de la temperatura interna y garantizan una refrigeración eficiente asistida por ventilador.

Características técnicas:
El modelo PCM051S A requiere una alimentación de 230 V y consume aproximadamente 6,7 kW, lo que lo hace relativamente eficiente considerando su capacidad. La refrigeración ventilada garantiza un enfriamiento uniforme, y la unidad de refrigeración es fácilmente accesible para su mantenimiento. Sus dimensiones compactas (80 x 70 x 97 cm) facilitan su instalación en cocinas o laboratorios con espacio limitado. Está diseñado para funcionar a altas temperaturas ambiente (hasta 40 °C), lo que lo hace ideal incluso en entornos con alta humedad.

Uso y accesorios
El abatidor PCM051S A es fácil de usar: simplemente inserte las bandejas con los alimentos, configure el ciclo de abatimiento deseado (temporizado o con sonda) e inicie el proceso. El aparato gestiona tanto el abatimiento a +3 °C como la congelación a -18 °C. Los accesorios compatibles incluyen rejillas GN 1/1 o bandejas de 60 x 40 cm. Las bandejas no están incluidas; deben adquirirse por separado.

Mantenimiento.
Para garantizar una larga vida útil y un rendimiento óptimo, se recomienda limpiar regularmente el interior del aparato, prestando especial atención a las esquinas redondeadas que facilitan la limpieza. El sistema de descongelación automática ayuda a reducir la acumulación de hielo en el evaporador, mientras que la bandeja de condensación recoge el agua para evitar que se acumule en el interior.

usado
como el PCM051S A de 7.RC puede ser una buena opción, ya que, con un mantenimiento adecuado, estas máquinas conservan su eficiencia durante muchos años. Es fundamental comprobar el estado de la unidad de refrigeración, las juntas de la puerta y el funcionamiento del panel de control electrónico antes de comprar un electrodoméstico usado.

Comprar un abatidor de temperatura usado como el PCM051S A puede ser ventajoso para quien quiera optimizar costes sin sacrificar la calidad, permitiéndole evitar el deterioro de los alimentos y gestionar mejor la producción de alimentos frescos o cocinados