El abatidor de temperatura de 5 bandejas modelo PCM051S A de 7.RC es un electrodoméstico de segunda mano ideal para quienes buscan un sistema eficiente para bajar rápidamente la temperatura de alimentos recién cocinados o cocinados. Este modelo está diseñado principalmente para la restauración, panaderías, pastelerías, comedores y supermercados, pero también es perfecto para catering, charcuterías, pescaderías y carnicerías. Gracias a sus compactas dimensiones (80 x 70 x 97 cm), puede albergar hasta cinco bandejas de 60 x 40 cm, lo que lo hace ideal para producciones medianas.

Aspecto y componentes
: Visualmente, el PCM051S A presenta una estructura externa e interna de acero inoxidable, un material conocido por su durabilidad y facilidad de limpieza. La base exterior de acero galvanizado garantiza una óptima resistencia a la corrosión. El panel de control electrónico frontal permite una configuración sencilla y precisa de los ciclos de enfriamiento rápido, tanto con sonda de temperatura interna como con ajustes temporizados. Sus puertas de cierre automático con juntas magnéticas facilitan el mantenimiento de la temperatura interna y garantizan una refrigeración eficiente mediante ventilador.

Características técnicas:
El modelo PCM051S A requiere una fuente de alimentación de 230 V con un consumo de energía de aproximadamente 6,7 kW, lo que lo hace relativamente eficiente para su capacidad. La refrigeración ventilada garantiza una refrigeración uniforme, y la unidad de refrigeración es fácilmente accesible para su mantenimiento. Las dimensiones compactas del abatidor de temperatura (80 x 70 x 97 cm) facilitan su instalación en cocinas o laboratorios con espacio limitado. Está diseñado para funcionar a altas temperaturas ambiente (hasta 40 °C), lo que lo hace ideal incluso en entornos de alta humedad.

Uso y accesorios
El abatidor de temperatura PCM051S es fácil de usar: simplemente inserte las bandejas con los alimentos, seleccione el ciclo de abatidor deseado (con temporizador o sonda) e inicie el proceso. El aparato realiza tanto el abatidor de temperatura a +3 °C como la congelación a -18 °C. Los accesorios compatibles incluyen rejillas GN 1/1 o bandejas de 60 x 40 cm. Las bandejas no están incluidas; deben adquirirse por separado.

Mantenimiento
Para garantizar una larga vida útil y un rendimiento óptimo, se recomienda limpiar regularmente el interior del aparato, prestando especial atención a las esquinas redondeadas que facilitan la limpieza. El sistema de descongelación automática ayuda a reducir la acumulación de hielo en el evaporador, mientras que la bandeja de condensación recoge el agua para evitar que se estanque en el interior.

Evaluación de equipos usados:
Un abatidor de temperatura usado como el PCM051S A de 7.RC puede ser una excelente opción, ya que, con el mantenimiento adecuado, estas máquinas conservan su eficiencia durante muchos años. Antes de adquirir un equipo usado, es fundamental verificar el estado de la unidad de refrigeración, las juntas de la puerta y el funcionamiento del panel de control electrónico.

Comprar un abatidor de temperatura usado como el PCM051S A puede ser ventajoso para quien quiera optimizar costes sin sacrificar la calidad, permitiéndole evitar el deterioro de los alimentos y gestionar mejor la producción de alimentos frescos o cocinados