Línea de producción de aceite de oliva usado PIERALISI de 700 kg/h Descripción general de la línea La línea de producción de aceite de oliva usado PIERALISI de 700 kg/h ofrece una solución completa y profesional para procesar aceitunas en aceite de oliva virgen extra. Fabricada en 2014, esta línea de procesamiento cuenta exclusivamente con máquinas PIERALISI, una marca líder en la industria del aceite de oliva. Con una capacidad nominal de 700 kg/h, el sistema es adecuado para productores de tamaño mediano que requieren durabilidad, rendimiento constante y alta calidad de procesamiento. Como resultado, proporciona un equilibrio ideal entre eficiencia y tamaño reducido. Además, se adapta bien a una variedad de entornos operativos. Estado de la máquina y materiales El vendedor ha revisado y repintado completamente todas las máquinas de la línea. Como resultado, el sistema está en excelentes condiciones de funcionamiento. Incluye protecciones de seguridad eléctricas y mecánicas integrales, lo que garantiza el cumplimiento de las normas modernas. El panel de control manual está en perfectas condiciones de funcionamiento y viene con diagramas de cableado actualizados en PDF. Además, todas las superficies que entran en contacto con el producto están hechas de acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza una calidad de grado alimenticio y una resistencia a la corrosión a largo plazo. Por lo tanto, la línea garantiza un funcionamiento higiénico y duradero. Fase Inicial de Procesamiento El proceso comienza con un tanque receptor PIERALISI EFFE 3, donde las aceitunas entran en la línea. Inmediatamente después, una bomba de alimentación PIERALISI de 2 HP transfiere el producto desde el tanque a la trituradora. Esta bomba, que tiene un estator nuevo, funciona como nueva y está emparejada con un tanque de acero inoxidable de 140 litros. Además, el diseño de la bomba permite un flujo estable y continuo. Alimenta las aceitunas a la trituradora PIERALISI EFFE 3, equipada con un sistema de doble tornillo con engranajes cicloidales. Esto asegura una producción de pasta eficiente y uniforme, preparando así la materia prima para la malaxación. Malaxación y Manejo de la Pasta Después de la trituración, la pasta de aceituna pasa a la batidora PIERALISI con una capacidad de 2 toneladas. Si es necesario, el operador puede dividir la batidora en dos recipientes separados, cada uno con una salida independiente. Esta opción permite un mayor control sobre el proceso de alimentación del decantador. También mejora la flexibilidad en el manejo de diferentes lotes de aceitunas. Esto hace que la fase de batido sea altamente adaptable, a la vez que mantiene condiciones óptimas de mezcla para la extracción de aceite. Como tal, la línea admite flujos de trabajo tanto continuos como por lotes. Separación y extracción de aceite La centrífuga decantadora PIERALISI EFFE 3 es el corazón de la línea de producción de aceite de oliva usado PIERALISI 700 kg/h. Esta unidad separa automáticamente el orujo sólido de la fase líquida y tiene una capacidad de 700 kg/h. Es importante destacar que opera tanto en modo bifásico como trifásico, dependiendo de los objetivos de procesamiento. Posteriormente, el separador PIERALISI P1500/2000 (10 HP) realiza la fase de clarificación final. En consecuencia, elimina el agua y los sólidos en suspensión, asegurando la producción de aceite limpio y de alta calidad. De esta manera, la línea completa eficientemente el ciclo de extracción mecánica. Gestión final del aceite El aceite clarificado fluye al tanque trasero y finalmente al tanque de recolección, ambos fabricados en acero inoxidable AISI 304. Estos tanques, que incluyen salidas separadas para el aceite de oliva y las aguas residuales, permiten al usuario conectarse directamente a los sistemas de embotellado o almacenamiento. Esto permite al operador mantener altos niveles de limpieza y una separación de fases adecuada. A diferencia de los sistemas más simples, esta solución garantiza una mejor integración aguas abajo y un mejor control de la sanidad. Como resultado, toda la cadena de proceso permanece cerrada y trazable. Características adicionales y documentación La línea incluye placas de ajuste de fase, que permiten cambiar entre configuraciones trifásicas y bifásicas. Además, el sistema incluye una placa CE para el batidor, lo que garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad europeas. En general, esta configuración ofrece una solución fiable y modular para la producción profesional de aceite de oliva.