Pasteurizador de flujo continuo con separador de 2000 L/h usado. Construcción y principio de funcionamiento. El pasteurizador de flujo continuo con separador de 2000 L/h usado funciona como un pasteurizador de flujo continuo con un intercambiador de calor de placas, diseñado específicamente para el tratamiento térmico de leche y nata. El sistema utiliza un intercambiador de calor de placas para garantizar una transferencia de calor eficiente, lo que permite un calentamiento y enfriamiento rápidos del producto. Como resultado, mantiene la calidad del producto a la vez que maximiza la eficiencia energética. Además, el funcionamiento continuo proporciona un caudal constante de 2000 litros por hora. Por lo tanto, este modelo es adecuado para instalaciones de tamaño mediano que requieren un tratamiento térmico preciso y altos estándares de seguridad microbiológica. Construcción y fabricación: Jedinstvo, un fabricante croata, construyó el pasteurizador de flujo continuo con separador de 2000 L/h usado en 1998 con el número de modelo 43.107072. La máquina está actualmente desmontada y almacenada de forma segura. Mide 2800 mm de largo, 1500 mm de ancho y 2500 mm de alto. El marco de acero inoxidable garantiza una alta durabilidad, mientras que los acabados higiénicos garantizan el pleno cumplimiento de las regulaciones de procesamiento de alimentos. Específicamente, el diseño facilita la limpieza y minimiza el riesgo de contaminación. Por lo tanto, admite la operación continua en entornos lácteos exigentes. Parámetros de procesamiento térmico El pasteurizador de flujo usado con separador de 2000 L/h maneja rangos de temperatura específicos según el tipo de producto. Por ejemplo, la leche requiere una temperatura de pasteurización entre 78 °C y 80 °C. Por el contrario, la crema se procesa hasta 95 °C. Luego, el sistema enfría el producto con agua técnica, lo que lleva la temperatura de salida a 6 °C o 7 °C. Como resultado, preserva tanto la frescura del producto como el valor nutricional. Desde una perspectiva de proceso, estos perfiles térmicos respaldan el cumplimiento normativo y la extensión de la vida útil. Fases de procesamiento y flujo de producto El pasteurizador de flujo usado con separador de 2000 L/h consta de cuatro secciones operativas. Específicamente, el diseño presenta una zona de retención montada sobre el marco del sistema. El producto viaja a través de tubos de retención de acero inoxidable durante aproximadamente 30 segundos. Luego regresa a la segunda sección para completar el ciclo de pasteurización. Además, la línea integra una salida para un separador, ya incluido en la configuración, y una salida dedicada para un homogeneizador de leche. Además, el diseño modular permite una integración perfecta en las líneas existentes. Como resultado, los operadores se benefician de una mayor flexibilidad y tiempos de configuración reducidos. Seguridad y áreas de aplicación El pasteurizador de flujo usado con separador de 2000 L/h está equipado con mecanismos de seguridad integrados que monitorean la presión y la temperatura. Esto garantiza un funcionamiento seguro y estable durante ciclos de procesamiento intensivos. Anteriormente, los operadores lo usaban para la separación y pasteurización de crema y crema batida. Sin embargo, el sistema también es adecuado para otros productos alimenticios líquidos con requisitos de procesamiento similares. En resumen, sus robustas características técnicas, tamaño compacto y opciones de salida flexibles lo convierten en una solución confiable. Por lo tanto, esta unidad representa una opción eficiente para las industrias láctea y de alimentos líquidos.